本網(wǎng)訊（通訊員：鄭和軍）為進一步規(guī)范學校食堂食材供應(yīng)管理，壓實校園食品安全責任，3月10日，武岡市紅星小學召開學校食堂供貨商工作會議。
會議指出，學校食堂食材配送直接關(guān)系廣大師生身體健康和生命安全，是校園食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須以高度負責的態(tài)度抓實抓細、抓出成效。
會上，張光玲副校長結(jié)合工作實際提出明確要求。要提高政治站位，深刻認識校園食材配送工作的重要性，以“時時放心不下”的責任感，嚴把食品安全關(guān)口，確保食材來源可溯、質(zhì)量可控、安全可靠。
戴國殷校長強調(diào)，要嚴格規(guī)范經(jīng)營行為，供貨商必須具備合法有效資質(zhì)并納入平臺備案；配送人員持有效健康證上崗，冷鏈運輸車輛按標準落實溫控和清洗消毒；嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，做到每批次食材證件齊全、記錄完整；規(guī)范食品包裝標識，嚴禁“三無”、過期、變質(zhì)食品流入校園；按時規(guī)范配送，學校嚴格現(xiàn)場驗收，對不合格食材堅決拒收；健全應(yīng)急處置機制，快速穩(wěn)妥處置各類問題。
要正視當前存在的突出問題，主要是索證索票不規(guī)范、追溯管理不到位，交接驗收不嚴格、重數(shù)量輕質(zhì)量，配送人員管理松散、衛(wèi)生習慣不佳，應(yīng)急處置不及時、響應(yīng)效率不高等。要壓緊壓實各方責任，強化供貨商主體責任、學校管理責任、部門監(jiān)管責任和家校協(xié)同監(jiān)督責任，形成齊抓共管的工作格局。
段文德書記強調(diào)，各供貨商要切實履行食品安全第一責任人責任，把食品安全作為企業(yè)生存發(fā)展的生命線，嚴格落實進貨查驗、儲存管理、運輸配送、交接驗收等制度，確保全程可控、全程可溯。對前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題要全面自查、立行立改，堅決杜絕違法違規(guī)行為。
