————武岡市紅星小學(xué)召開2025年膳食委員學(xué)期總結(jié)會
本網(wǎng)訊（通訊員：鄭和軍）1月23日，武岡市紅星小學(xué)在學(xué)校會議室隆重召開膳食委員學(xué)期總結(jié)會。學(xué)校校長、分管副校長、食堂負(fù)責(zé)人、食堂管理團(tuán)隊(duì)及膳食委員會家長代表，共同回顧膳食工作亮點(diǎn)，共商優(yōu)化提升舉措。
會議由分管副校長主持并致開場辭。他強(qiáng)調(diào)，校園膳食工作是立德樹人的重要延伸陣地，直接關(guān)系到每一位學(xué)生的身體健康與成長發(fā)育，是學(xué)校安全工作的重中之重。本學(xué)期，學(xué)校始終堅(jiān)守“食品安全零事故”的底線思維，以“營養(yǎng)、美味、暖心”為服務(wù)目標(biāo)，不斷完善膳食管理體系，而膳食委員會作為家校溝通的重要橋梁，在監(jiān)督指導(dǎo)、建言獻(xiàn)策等方面發(fā)揮了不可替代的作用，向各位委員的 辛勤付出表示衷心感謝。
在食品安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行食材采購索證索票制度，與具備資質(zhì)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)食材來源可追溯；通過“明廚亮灶”實(shí)時監(jiān)控、每日晨檢、餐具高溫消毒、食品48小時留樣等多重舉措，構(gòu)建“人防＋技防”的立體化安全防線，本學(xué)期實(shí)現(xiàn)食品安全零隱患。在營養(yǎng)搭配上，聯(lián)合專業(yè)人員科學(xué)制定每周食譜，注重葷素均衡、粗細(xì)搭配。在服務(wù)優(yōu)化方面，設(shè)立“膳食意見箱”與線上反饋渠道。在家校協(xié)同層面，常態(tài)化開展“家長陪餐日”活動，邀請委員們深入后廚檢查監(jiān)督，參與食材驗(yàn)收與食譜研討，形成“問題共商、方案共定、成果共享”的良性互動機(jī)制。
家長代表表示，通過實(shí)地查看食堂運(yùn)營全流程，深刻感受到學(xué)校在食材安全、衛(wèi)生管理等方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，“明廚亮灶讓操作透明化，食品留樣讓安全可追溯，學(xué)校的用心讓家長們倍感放心”。同時，委員們也圍繞菜品創(chuàng)新、分量優(yōu)化、餐后服務(wù)等方面提出了建設(shè)性意見，如增加特色菜品、細(xì)化餐食分類等。食堂負(fù)責(zé)人現(xiàn)場回應(yīng)了相關(guān)訴求，表示將認(rèn)真梳理所有建議，盡快制定改進(jìn)方案并公示落實(shí)。
學(xué)校戴國殷校長在總結(jié)講話中對膳食委員會的監(jiān)督作用給予高度肯定，并對未來工作提出明確要求。他指出，膳食管理沒有終點(diǎn)，只有連續(xù)不斷的新起點(diǎn)，學(xué)校將以此次會議為契機(jī)，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，優(yōu)化膳食管理細(xì)節(jié)：一是持續(xù)強(qiáng)化全流程監(jiān)管，嚴(yán)把食材采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；二是推進(jìn)菜品創(chuàng)新與營養(yǎng)升級，結(jié)合學(xué)生口味需求與健康標(biāo)準(zhǔn)，豐富餐食種類；三是深化家校協(xié)同機(jī)制，拓寬委員參與渠道，讓膳食委員會真正成為“監(jiān)督員、宣傳員、建議員”，共同打造陽光食堂。
此次學(xué)期總結(jié)會的召開，不僅全面復(fù)盤了膳食工作的成效與不足，更凝聚了家校協(xié)同育人的合力。紅星小學(xué)將以此次會議為新起點(diǎn)，持續(xù)深耕膳食服務(wù)質(zhì)量，用嚴(yán)格的管理、貼心的服務(wù)、營養(yǎng)的餐食，為學(xué)生的健康成長筑牢“舌尖上的防線”，打造讓師生滿意、家長放心、社會認(rèn)可的校園膳食環(huán)境。
